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馋哭!矿大免费全鱼宴今天中午开席!3536斤“野

2021-06-06 20:18大鱼平台官网 人已围观

简介大鱼平台官网今年的鱼宴今天中午即将开启5月30日,校方工作人员又开始捕鱼啦。你看,在矿业大学南湖校区美丽的镜湖畔,一条条肥美的大鱼欢腾跳跃,引来不少学生驻足围观经过10个小时的捕捞...

  今年的鱼宴今天中午即将开启5月30日,校方工作人员又开始捕鱼啦。你看,在矿业大学南湖校区美丽的镜湖畔,一条条肥美的大鱼欢腾跳跃,引来不少学生驻足围观……经过10个小时的捕捞,共捕获“野生大鱼”3536斤,平均每条在20-30斤左右。工作人员拉网捕鱼

  “抓鱼啦,好大的鱼啊!”5月30日早晨6点,记者在中国矿业大学南湖校区的镜湖湖畔看到,20余名工作人员正拉起150米长的绿色渔网,开启了一年一度的校庆“捕鱼节”。当工作人员将一网网欢腾跳跃的大鱼捕捞上岸时,校园内一片沸腾。哇,原来这美丽的镜湖湖底,居然藏着这么多“鱼霸”。白链、花链、草混子……新鲜肥美的大鱼被捕捞上岸

  “作为校园内的景观湖,矿大的镜湖水都是纯天然的雨水和地下水,再加上湖面上又饲养了天鹅等动物,尽管学校没投放任何饲料,但湖内的鱼仍旧长势良好。”据学校实业公司耿坤老师介绍,“这一批鱼苗都是5年前投放的,学校平时不允许师生及其他社会人员近水钓鱼。”

  近年来,维护镜湖水质的工作人员发现,湖中的鱼经过繁殖,数量多而且个头大,给镜湖的维护工作带来了困难。学校决定,聘请专业人员进行捕捞。去年校庆学校已捕捞了5000多斤鱼,今年我们又捕捞出3536斤,最大的达到35斤。目前湖内还留有不少没捕捞上来的大鱼。我们准备今年秋天再投放一批鱼苗。

  为了确保是“放心鱼”,矿大还跟食药监部门联系,确认了该批鱼各项检测合格。5年前投放,如今每条在20-30斤左右

  红烧鱼块、鱼头豆腐汤……记者联系到中国矿业大学总务部的杨爱东主任,他告诉记者,3536斤野生鱼送到厨房后,后厨工作人员连夜进行了清洗、腌制和保鲜、冷藏。6月1日上午,食堂开始分批制作鱼头豆腐汤、红烧鱼块等菜品免费向学生供应。一名后厨师傅告诉记者,“这些都是野生大鱼,市场上都很难买到,由于学校镜湖水质好,生长出来的大鱼不仅肉质肥嫩鲜美,而且营养丰富。这下,师生们可有口福啦。”

  “除了窗口供应的红烧鱼块和鱼头豆腐汤,本次校庆鱼宴还开放了展台,放上大厨精心烹饪的20道菜肴。河北狮王鱼、五彩鱼丁、干烧大鱼头、松鼠、翠湖鱼花、菊花鱼……每一道菜,从选材、初加工、烹制、到食品安全卫生方面都由工作人员严格把控。”中国矿业大学饮食管理中心主任乔艳茹告诉记者,“比如,我们本次鱼宴特地准备的‘鱼肉狮子头’,是选用镜湖捞上来的大头鱼,剔骨之后取净肉剁成鱼肉糜,加入调料揉制成鱼丸。细心烹饪两个小时左右制成,汤汁浓香、鱼肉滑嫩,非常美味。”

  据了解,今年中国矿业大学的“校庆鱼宴”已经是学校举办的第三年了。之前品尝过美味鱼宴的学生赞不绝口,还没品尝过的学生则期盼已久。肥美的大鱼欢腾跳跃

  2017年,矿大信控学院的学生田保磊品尝完鱼宴后赞不绝口,用古文写了一篇《矿大智鱼记》,记者撷取其中一段:是年春,矿大集诸人之力围捕湖鱼,凡出水处人皆骇然——鱼之大,人所未见也,湖鱼以卌斤为巨,卅斤、廿斤者无算,鱼目黯然,口鳃开合,尾生燕状。有生识此鱼者曰:“此不为昔年镜湖号曰“智鱼”者乎?嗅桃花而生肌理,浸书海以成形状,故而肴馐难遇,或煎、或炸、或煮、或烹,食之耳聪目明也!”人皆喜之,送诸膳房以飨师生,时人戏曰“智鱼宴”。美味的“校庆鱼”

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